No Japão, cerca de 15% das terras são apropriadas para o cultivo. O sistema de terraceamento é usado em várias partes do país,principalmente nas pequenas áreas. Isto significada que o Japão tem um dos mais elevados níveis de produtividade por unidade no mundo. Mas vale lembra que o pequeno setor agrário do Japão, é muito subsidiado e protegido. Com exceção do arroz, o Japão precisa importar por volta de 50% dos grãos consumidos e depende de importações para seu suprimento de carne. Muitos lavradores adotam o sistema de agricultura orgânica (sem agrotóxicos ou fertilizantes químicos) assim como utilizam também técnicas para plantio em estufas, o que garante melhor aproveitamento da energia solar.
Fonte: nipocultura
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